Gnocchi di Patate dolci

╴Gnocchi di Patate dolci

It was such an unforgettable flavor,

with a golden、crispy cover with extraordinarily tender fragrant flesh.

 

Winter is the sweet potato season @ Taiwan.

To peel、boiled and mashed,

Mix with yolk、Grano duro, to shaped as the rigagnocchi.

Fried to golden、covering with cheese, accompaniment with Bolognese Sauce…

Bravo!

Gnocchi di Patate dolci
With No.57 Taiwan sweet potato

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