純天然作法醃漬發酵的食物,在懵懂的小時候接觸却至今仍印象深刻,Sandy媽媽除外,爸爸、阿嬤、阿姨在料理方面都 […]
作者: joseph9008
手擀的溫度:義大利手工麵2019.05(三)
Del maiale niente va perduto. 一頭豬從頭吃到尾。 2019.05.21 第三堂課 […]
手擀的溫度:義大利手工麵2019.05(二)
H tempo non va misurato in are e minuti, ma in trasform […]
手擀的溫度:義大利手工麵 2019.05(一)
Cucina non e solo mangiare. E molto di più. Cucina e po […]
{ 醃漬發酵.封存的時間美 } 雲南味:紅油豆腐乳
" 腐乳是雲南人餐桌上必不可少的美味,離開雲南之後才發現,味覺對故鄉格外偏執,每次味覺記憶翻湧,渴望家鄉風味之 […]
波提伽利的維納斯:2019義大利選酒集
餐酒搭配,也是一種食事設計 法國祖師爺級主廚Paul Bocuse 保羅.博庫斯曾說過,如果有人到餐廳不點酒, […]
在八月盛夏:分享一份 “ 美味關係 ”
我們想製造一種 “ 專屬夏天的浪漫 ” ,要分享給來光顧的大家、一份關於我們的美味關係。
{ 與義大利有關:Givale精釀啤酒 } 老鷹的平衡
資料來源:慢食義大利 圖=SandyLilin 相約,鹿港酒吧裡的驚喜! […]
{ 安心食材:義大利鮮乳酪 } Man Mano慢慢弄.乳酪坊
更新日期:2018-04-01 文字/圖片=SandyLilin 或許,是個美麗的誤會 &n […]
{ 安心食材: 雲林土地的滋味 } 三源牧場。芸彰牧場。Sasso薩索雞
更新:2018-04-01 文=SandyLilin 雲南味:沒有雜腥味的豬肉 從小生活在雲南偏 […]