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作者: joseph9008

2020-10-25joseph9008

純素食天貝TEMPEH:印尼國寶發酵食物

純天然作法醃漬發酵的食物,在懵懂的小時候接觸却至今仍印象深刻,Sandy媽媽除外,爸爸、阿嬤、阿姨在料理方面都 […]

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2019-12-302019-12-30joseph9008

手擀的溫度:義大利手工麵2019.05(三)

Del maiale niente va perduto. 一頭豬從頭吃到尾。 2019.05.21 第三堂課 […]

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2019-12-302019-12-30joseph9008

手擀的溫度:義大利手工麵2019.05(二)

H tempo non va misurato in are e minuti, ma in trasform […]

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2019-12-292019-12-29joseph9008

手擀的溫度:義大利手工麵 2019.05(一)

Cucina non e solo mangiare. E molto di più. Cucina e po […]

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2019-10-152019-10-15joseph9008

{ 醃漬發酵.封存的時間美 } 雲南味:紅油豆腐乳

" 腐乳是雲南人餐桌上必不可少的美味,離開雲南之後才發現,味覺對故鄉格外偏執,每次味覺記憶翻湧,渴望家鄉風味之 […]

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2019-10-092019-10-10joseph9008

波提伽利的維納斯:2019義大利選酒集

餐酒搭配,也是一種食事設計 法國祖師爺級主廚Paul Bocuse 保羅.博庫斯曾說過,如果有人到餐廳不點酒, […]

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2019-08-032019-08-03joseph9008

在八月盛夏:分享一份 “ 美味關係 ”

我們想製造一種 “ 專屬夏天的浪漫 ” ,要分享給來光顧的大家、一份關於我們的美味關係。

Continue Reading "在八月盛夏:分享一份 “ 美味關係 ”"
2018-04-192018-05-16joseph9008

{ 與義大利有關:Givale精釀啤酒 } 老鷹的平衡

資料來源:慢食義大利     圖=SandyLilin   相約,鹿港酒吧裡的驚喜!   […]

Continue Reading "{ 與義大利有關:Givale精釀啤酒 } 老鷹的平衡"
2018-04-182018-05-16joseph9008

{ 安心食材:義大利鮮乳酪 } Man Mano慢慢弄.乳酪坊

更新日期:2018-04-01   文字/圖片=SandyLilin   或許,是個美麗的誤會 &n […]

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2018-04-182018-05-16joseph9008

{ 安心食材: 雲林土地的滋味 } 三源牧場。芸彰牧場。Sasso薩索雞

更新:2018-04-01 文=SandyLilin   雲南味:沒有雜腥味的豬肉 從小生活在雲南偏 […]

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我們朝的理想中的明天而努力

BHAVA 可以解釋作名詞「光 」。

也可以是佛教十二支(緣)的一個狀態,稱作「有」。有的狀態是存在,包含對生命一定程度的理解,對幸福的渴望。

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Fri. - Sun. : 11am - 6pm / Mon.:11am-3pm

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CQI Coffee Quality Institute Q-grader 阿拉比卡咖啡品質鑒定 (May. 2015)

SCAA Roasters Guild Certification level 1 咖啡烘焙一級認證 (Dec. 2015)

Level C technician for western culinary 丙級西餐烹調技術士(Jul. 2017)

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