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你們要的濃郁 米歇爾.柯茲巧克力磅蛋糕(5天前預訂)

分享一份最安心的美味! 安心成份:Isigny發酵奶油、Isigny鮮奶油、米歇爾.柯茲黑巧克力&100%頂級可可粉、大武山牧場履歷雞蛋、台灣本土二砂(非精製)、熊本珍珠薄力粉

原價
NTD 320

特價
NTD 280
庫存剩餘|11
280g長條型

詳細介紹

法式甜點學。


- Chocolate pound cake

  原 名: 你 們 要 的 濃 鬱 / 巧克力磅蛋糕

與食物有關的記憶,美好的都會留下,深深的在腦海裡,想翻找時變得特別方便。

#古典巧克力蛋糕 是幾年前的甜點學初期, 在老師工作室的下午茶、搭配紅茶和莓果吃到。當下的印象是, 原來甜點能夠這樣的溫暖,那道光成為了、後來持續保留BHAVA自製甜點品項的堅定初心。

不同於常見磅蛋糕作法,法式甜點學這款,除了如名字濃郁的巧克力與奶油配方,還讓蛋白經過打發,提高均勻度同時,也讓蛋糕體多了些自由空氣的口感。

與古典巧克力蛋糕,差異在配方、沒有咖啡的苦甜香,在週初還有新鮮草莓時,幫今年的巧克力磅蛋糕,順利記錄下一個畫面,還有草莓、薄荷與花才剛開始的初夏,有一份溫暖的日子。

每回,要决定這週自製哪樣甜點,腦海都會先過一遍大家説過的話,最近見過的人們,總會有一個希望和想念的滋味,讓我們敲定準備什麼食材、做什麼點心,這樣回想的過程里我們是愉快的。

4/16(五)、5/14(五)這兩個日期安排了、台北品牌力學與美學的見學團課程,當天無法開放各種預約。前陣子友人問,什麼事情能讓Sandy放鬆(追劇看小說除外),我的回答是:上課

六年來,由咖啡、甜點、料理到茶,品牌經營、平面設計到水彩插畫,每個不同時期做不一樣課程的規劃,持續學習和打開自己的視野,是我們仍然充滿前進能量的關鍵,謝謝一直陪伴BHAVA成長的大家!

 

2021.04.10 Sandylilin

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