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正欉鐵觀音 烏龍茶 75g (重烘焙)

▪️正欉鐵觀音烏龍茶資訊▪️ 產地:台灣 台北 木柵 品種:鐵觀音 產季:2020 春 茶類:烏龍茶 焙度:重焙火 (古法傳統烘焙度) / 鐵觀音品種+鐵觀音製法=正欉鐵觀音

原價
NTD 750

特價
NTD 680
庫存剩餘|8
75g(2兩)

詳細介紹

 愛,從零開始 

 

喝茶:在記憶中尋找最美的片段!

- Love start from the beginning.
 鐵 觀 音:愛 , 從 零 開 始 (2021.03.08)


不是餐飲科系,沒有餐飲工作經驗,也不喜歡黑咖啡,完全沒有開過店!BHAVA是從零開始的,無庸置疑。


開始經營BHAVA後,Sandy記憶很深的事:一位後來的熟客人,分享第一二次見到Sandy的感覺,是冷冷的、沒什麼微笑,跟稍微熟悉以後完全兩個樣!
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老實說,BHAVA還在藝術村的時候(3年前的前3年),因為人多的假日有J 店主來撐場,若說分工便是J 店主負責外場,Sandy負責內場。因為J 店主很會“自然的笑”,而Sandy會害怕會躲(跟現在的雞蛋糕小哥哥一樣),不知道如何與不熟悉的客人相處是最剛好的? 常常因此無條件被J 店主鄙視~





時間倒轉到15年前,Sandy剛進入職場第2年,從生產線的工作轉換到辦公室,同辦公室的經理給了一個外號 #鐵觀音 ,原因是Sandy的面無表情吧!知道那是茶名卻也是對所有茶一竅不通的時候。


直到這週三,台灣茶課堂上,老師在茶席上泡了 #正欉鐵觀音 給我們喝,分析香氣調性、口感以及解釋 #觀音韻 ,還分享其一傳說的名字由來:


 

清乾隆年間,有安溪松岩村民魏飲,篤信佛教每日清晨必用一杯清茶敬奉觀世音菩薩,菩薩感其心誠,托夢囑咐贈樹一株,乃依夢境至山上果尋獲奇異茶樹一株,於晨曦下特別亮麗,移植回去培育,所製茶葉香氣獨特,由於茶葉沉重如鐵,又認為是菩薩所賜,因名鐵觀音茶。

 




其實在BHAVA開店初期,有想過最想找的茶便是鐵觀音,只因許多事都需要因緣際會,水到自然渠成。鐵觀音是一種茶製法,也是一個品種,而由鐵觀音品種+鐵觀音古法製成的茶,便稱作 #正欉鐵觀音 。 這週末開始,大家在BHAVA可以喝到這款茶,由台灣茶老師口中的台灣第一名製茶師所出。


BHAVA愛鐵觀音,在未聞其香,只聞其名之時。



 

▪️正欉鐵觀音烏龍茶資訊▪️
產地:台灣 台北 木柵
品種:鐵觀音
產季:2020 春
茶類:烏龍茶
焙度:重焙火 (古法傳統烘焙度)
/ 鐵觀音品種+鐵觀音製法=正欉鐵觀音




上圖:2021年3月 台灣茶研習課程 結業【春之茶席】
 

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