詳細介紹

♦  咖 啡 品 嚐 筆 記
沖煮方式：手沖（V60陶瓷濾杯，濾紙，小富士鬼齒磨豆機，水溫約98度）
乾香：極其強烈！甜堅果，胡椒
濕香：可可微苦，焦糖，核果，微雪松木質調
風味描述：烤核桃、可可香氣中帶著平衡優雅的微苦韻味，堅果與奶油尾韻，微微果酸

♦ 對應咖啡36味：
黑醋栗（酸）、奶油（口感 香氣）、焦糖（甜）、黑巧克力（苦）、烤核桃（香氣）

►Maragogype象豆由來

阿拉比卡原生豆種 Typica 鐵比卡(源自衣索比亞）的變種，樹體及咖啡豆的尺寸 (通常18~20目) 都比原生種大上很多（約2倍），據說Maragogype最早被發現於巴西的Maragogipe，此樹種產豆量低且照顧不易，加上豆體特別大，採收後水洗乾燥都較其他品種難度更高，故栽種面積並不大。美味的Maragogype於海拔1500M以上，較能表現其獨特強烈的香氣，以及柔和溫潤的甜香口感。