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 英國女王賜名茶 

喝茶：在記憶中尋找最美的片段！

- Oolong tea / Oriental Beauty.
 傳 說：英 國 女 王 賜 名 之 茶（2021.02.07）


Sandy學生時期不愛唸書，為了考試而用功即無法早起也很沒有效率，好不容易考試完不久又忘了，才有了之後沒唸到高中而奔走異地的唸書和工作機遇。開始學習精品咖啡時 已有學會不易的認知，但實在是因為了解咖啡比書本更真實，且與聰明才智無大關係，只要專注品嚐、訓練敏銳味蕾以及累積經驗，便可以把所學收入腦袋記憶庫，美好的味道亦可以記憶很久很久......


圖：茶課堂所在園區裡，初次到訪，冬日裡的花


BHAVA經營到現在邁入第六年，直到上個月開始學習事茶，對台灣茶世界茶種類稍微開始認識，心裡的「茶石頭」才緩緩落下。比起看很多書的方式，Sandy更喜歡先大致了解茶資訊，再蒐集多款茶來喝，不明白有疑問時再找書本知識對照和詢問老師，這是個人學習所習慣的方式。（學咖啡、做甜點或發酵食物也如此）





稍稍認識BHAVA的大家，應該知道我們也蒐集了一些酒，威士忌、白蘭地、雪莉酒、特別的氣泡酒以及有果酸味的啤酒，還有Sandy也自己嘗試做利口酒等。

初識台灣茶，一見傾心的茶款是東方美人 ，除了風味，覺得特別並且直接買了茶葉分享的原因，便是這款茶很適合加一滴白蘭地，變身為「香檳烏龍」

特別的這款偏重發酵的烏龍茶，名字有很多呢：膨風茶、福壽茶、白毫烏龍、冰風茶、蜓仔茶、五色茶、東方美人都是。其中東方美人來由的傳說是，英國女王（維多利亞或伊莉莎白二世）品嚐後，因外觀及風味的讚不絕口而命名。

小綠葉蟬 圖片來源：KALON TEA FB


東方美人主味的獨特蜂蜜與熟水果香氣，多數人都知道是來自小綠葉蟬叮咬產生，對這款茶的認知普遍也認為是很安全的。農曆年假期間在鹿東路BHAVA會分享2款東方美人茶：

*新竹茶廠熟香茶款（寒假帶小孩爬山遇到蒐集）

*茶老師上課的清香濃蜂蜜味茶款（昨日晚間與家人分享，到第8泡仍有甜香且無明顯澀感）

▪️東方美人 白毫烏龍茶 資訊▪️
產地：台灣 桃園
品種： 青心大冇
產季：參考包裝標示
茶類：烏龍茶
焙度：輕焙火